ウイスキーは、蒸留してすぐに商品化できるお酒ではありません。樽で数年から十数年熟成させる必要があります。

山崎12年なら12年以上、白州12年なら12年以上の熟成原酒が必要です。つまり、今日から生産量を増やしても、山崎12年や白州12年として出荷できるのはかなり先になります。

需要が急増しても、供給がすぐ増えない。これが山崎・白州が高くなりやすい一番大きな理由です。

ジャパニーズウイスキーの人気が急上昇したことで、サントリーの熟成原酒が不足し、一部商品の販売休止・出荷制限が行われた時期がありました。

市場に出回る本数が減ると、残っている在庫に需要が集中します。その結果、定価より高い価格でも購入する人が増え、プレミア価格が定着していきました。

現在は販売が再開されている商品もありますが、需要に対して供給が十分とは言い切れず、定価で安定して買える状態には戻っていません。

山崎・白州は日本国内だけでなく、海外でも非常に人気があります。特にアジア圏や欧米では、ジャパニーズウイスキーの評価が高く、コレクション目的で購入されることもあります。

海外で高値がつくと、国内在庫にも影響が出ます。日本で買って海外へ流す動きが出るため、国内での流通量がさらに少なくなりやすいです。

円安局面では、海外ユーザーから見て日本のウイスキーが相対的に買いやすくなるため、海外需要が価格を押し上げる要因にもなります。

山崎・白州は定価と市場価格の差が大きいため、転売目的で狙われやすい銘柄です。

抽選販売に複数応募したり、入荷情報を探して買い占めたりする人が増えると、一般の人が店頭で定価購入できる確率はさらに下がります。

その結果、「定価で買えない → 高くても買う人がいる → さらにプレ値が続く」という流れが起きやすくなります。

山崎・白州は、単に飲むためのウイスキーというだけでなく、ギフトや記念品としても人気があります。

「山崎なら喜ばれる」「白州なら間違いない」というブランドイメージがあるため、誕生日・父の日・お歳暮・退職祝いなど、年間を通して需要があります。

特に山崎12年や白州12年は、ウイスキーに詳しくない人でも名前を知っていることが多く、贈答用として選ばれやすい銘柄です。

手に入りにくいものほど欲しくなる。これはウイスキーに限らず、コレクター商品全般に共通する心理です。

山崎・白州は「見つけたら買う」「抽選に出たら応募する」という行動が定着しており、希少性そのものが価値を高めています。

そのため、供給が少ない限り、価格が一気に定価付近まで戻る可能性は高くありません。

山崎

山崎NV・山崎12年は特に人気が高く、市場価格が大きく動きやすい銘柄です。

白州

白州はハイボール需要が強く、暑い時期やギフト時期に価格が動きやすい銘柄です。